Mesmo com redução da área colhida, estado alcançou 263,9 mil toneladas e respondeu por um terço do crescimento nacional em 2025
Goiás ampliou em 32,6% a produção de cebola em 2025, passando de 199 mil para 263,9 mil toneladas, segundo a Pesquisa Agrícola Municipal do IBGE. O avanço ocorreu mesmo com uma redução de 6,4% na área colhida, graças ao aumento da produtividade.
O rendimento médio passou de 47,5 para 67,3 toneladas por hectare, uma alta de 41,7%. Com isso, Goiás respondeu por 34,2% do crescimento da produção brasileira e registrou produtividade 79,7% superior à média nacional.
Responsável por 14,1% da safra brasileira, o estado ficou na terceira posição entre os maiores produtores, atrás de Santa Catarina e Bahia. Em dez anos, a produção goiana cresceu 150,9%, saindo de 105,2 mil toneladas em 2015.
Cristalina liderou a produção estadual, com 207,3 mil toneladas, equivalentes a 78,5% da colheita goiana. O município também produziu mais em uma área menor, elevando o rendimento de 45 para 69,1 toneladas por hectare.
A participação de Goiás no abastecimento aparece nos dados da Conab: em agosto de 2026, o estado forneceu 8,8 mil toneladas de cebola às centrais monitoradas, correspondendo a 21,7% do volume ofertado nesses entrepostos.
Segundo a Embrapa, o cultivo exige atenção à irrigação e à escolha de cultivares adequadas ao clima e à época de plantio, fatores importantes para o rendimento e a qualidade da hortaliça.
Fonte: Secretaria de Comunicação – Governo de Goiás
Foto: Wenderson Araujo/CNA
